Operatore del servizio bar: chi è
L’Operatore del servizio bar è quella figura professionale che si occupa, sulla base delle richieste ricevute, della preparazione di bevande e semplici snack caldi e freddi, anche curandone l’aspetto estetico. Si occupa del servizio al banco, se la struttura presso cui opera eroga tali servizi e può svolgere anche il servizio di distribuzione ai tavoli.
Mansioni di questa figura
- Predispone e allestisce gli ambienti di lavoro;
- Verifica la disponibilità dei prodotti in magazzino;
- Gestisce gli acquisti contattando direttamente i fornitori;
- Nello svolgimento delle proprie mansioni è tenuto al rispetto di quanto previsto dal sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari;
- Si rapporta, assumendosi la responsabilità del proprio operato, con gli addetti al servizio di preparazione dei pasti;
- Si rapporta con il responsabile dell’area ristorazione;
- Si rapporta con i camerieri;
- Gestisce in prima persona il rapporto con i propri clienti.
Dove può lavorare
Opera presso strutture ristorative e turistico-ricettive con contratto di lavoro dipendente. A seconda della tipologia di struttura e della località in cui essa ha sede, il contratto di lavoro può essere o meno stagionale.
Con il nostro corso imparerai a:
- Utilizzare le svariate tecniche di preparazione e presentazione di bevande;
- Controllare e preparare le materie prime necessarie alla preparazione di bevande e snack;
- Scegliere le attrezzature e i bicchieri in relazione alle bevande e agli snack da servire;
- Applicare le tecniche di preparazione e allestimento di piatti semplici caldi e freddi;
- Conoscere le tecniche di igiene connessi alla postazione di lavoro e alla conservazione delle materie prime;
- Gestire i fornitori al fine di ottenere le migliori condizioni di acquisto;
- Utilizzo dei social media per una comunicazione efficace.
A chi è rivolto il nostro corso:
A tutti coloro che hanno assolto l’obbligo scolastico
Il corso si svolge attraverso videolezioni online
La durata del corso è di: 300 ore
Previsto Stage in azienda
La certificazione è in linea con i sistemi di qualifica riconosciuti dalla Regione Campania.